Apa Perbedaan Espresso dan Americano? Ini Penjelasan Lengkap untuk Pecinta Kopi

Bagi pecinta kopi, menu seperti espresso dan americano tentu sudah tidak asing lagi. Keduanya sering muncul di daftar menu coffee shop, baik kedai kecil hingga cafe mewah. Namun, banyak orang masih bertanya-tanya: apa sebenarnya perbedaan espresso dan americano? Bukankah keduanya sama-sama kopi hitam tanpa susu?

Meski terlihat mirip, espresso dan americano memiliki perbedaan yang cukup signifikan, mulai dari cara penyajian, rasa, tekstur, hingga kandungan kafein. Artikel ini akan membahas secara lengkap perbedaan espresso dan americano agar Anda bisa memilih kopi yang paling sesuai dengan selera.

Apa Itu Espresso?

Espresso adalah dasar dari hampir semua minuman kopi di coffee shop. Espresso dibuat dengan cara mengekstraksi bubuk kopi menggunakan tekanan tinggi dengan waktu singkat.

Ciri Utama Espresso:

• Diseduh menggunakan mesin espresso
• Tekanan tinggi (±9 bar)
• Waktu ekstraksi singkat (±25–30 detik)
• Volume kecil (sekitar 25–30 ml)

Hasil seduhan espresso sangat pekat dan memiliki lapisan busa tipis di atasnya yang disebut crema.

Karakter Rasa Espresso

Espresso dikenal memiliki rasa yang:

• Kuat dan intens
• Kompleks
• Sedikit pahit
• Kaya aroma

Karena volumenya kecil dan konsentrasinya tinggi, espresso sering diminum dalam beberapa teguk saja. Bagi sebagian orang, espresso terasa terlalu “berat”, terutama bagi yang baru mulai minum kopi.

Apa Itu Americano?

Americano adalah minuman kopi yang dibuat dari espresso yang ditambahkan air panas. Tujuan penambahan air adalah untuk mengencerkan espresso agar rasanya lebih ringan dan mendekati kopi seduh biasa.

Cara Membuat Americano:

1. Seduh 1 shot espresso
2. Tambahkan air panas (±90–120 ml)

Hasilnya adalah kopi hitam dengan volume lebih besar dan rasa yang lebih ringan dibanding espresso.

Karakter Rasa Americano

Americano memiliki karakter rasa:

• Lebih ringan
• Tidak terlalu pahit
• Lebih mudah diminum
• Aroma kopi tetap terasa

Americano sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati kopi hitam tanpa rasa yang terlalu tajam.

Perbedaan Espresso dan Americano Secara Umum

Berikut perbedaan utama antara espresso dan americano yang paling mudah dipahami:

1. Cara Penyajian

• Espresso: Kopi murni hasil ekstraksi tekanan tinggi
• Americano: Espresso yang ditambahkan air panas

2. Volume Minuman

• Espresso: ±25–30 ml
• Americano: ±120–150 ml

3. Rasa

• Espresso: Lebih kuat dan pekat
• Americano: Lebih ringan dan smooth

4. Tekstur

• Espresso: Lebih kental dengan crema
• Americano: Lebih encer, mirip kopi hitam seduh

5. Waktu Minum

• Espresso: Cepat, dalam beberapa teguk
• Americano: Bisa dinikmati lebih lama

Apakah Kandungan Kafeinnya Berbeda?

Pertanyaan ini sering membingungkan banyak orang.

Fakta Kafein:

• 1 shot espresso mengandung ±60–70 mg kafein
• 1 cangkir americano biasanya menggunakan 1 shot espresso

Artinya, kandungan kafein espresso dan americano bisa sama, tergantung jumlah shot yang digunakan.

Namun, karena americano diminum lebih lama dan volumenya lebih besar, efeknya sering terasa lebih ringan dibanding espresso.

Mengapa Disebut “Americano”?

Nama americano diyakini berasal dari kebiasaan tentara Amerika pada masa Perang Dunia II. Saat itu, mereka merasa espresso terlalu kuat, lalu menambahkan air panas agar rasanya lebih mirip kopi yang biasa mereka minum di Amerika.

Dari kebiasaan inilah lahir minuman bernama caffè americano, yang kini populer di seluruh dunia.

Espresso vs Americano: Mana yang Lebih Pahit?

Secara rasa:

• Espresso terasa lebih pahit karena konsentrasinya tinggi
• Americano terasa lebih ringan, meski tetap kopi hitam

Namun, tingkat pahit juga dipengaruhi oleh:

• Jenis biji kopi
• Tingkat sangrai (roast)
• Kualitas air
• Teknik penyeduhan

Espresso yang dibuat dengan baik sebenarnya tidak selalu pahit berlebihan.

Mana yang Lebih Cocok untuk Pemula?

Untuk pemula:

• Americano lebih ramah karena rasanya tidak terlalu tajam
• Espresso cocok bagi yang sudah terbiasa minum kopi pahit

Banyak orang memulai dari americano, lalu perlahan mencoba espresso seiring berkembangnya selera kopi.

Kapan Sebaiknya Memilih Espresso?

Espresso cocok dipilih jika:

• Anda butuh dorongan energi cepat
• Ingin menikmati rasa kopi murni
• Tidak punya banyak waktu
• Sudah terbiasa dengan kopi pahit

Espresso juga sering diminum setelah makan untuk membantu rasa segar di mulut.

Kapan Sebaiknya Memilih Americano?

Americano cocok dipilih jika:

• Ingin kopi hitam yang bisa diminum santai
• Tidak suka kopi terlalu pekat
• Ingin teman bekerja atau membaca
• Menghindari rasa pahit berlebihan

Americano sering menjadi menu favorit pekerja dan penikmat kopi harian.

Apakah Americano Sama dengan Kopi Hitam Biasa?

Tidak sepenuhnya sama.

• Americano: Berasal dari espresso + air panas
• Kopi hitam biasa: Diseduh langsung dengan air panas (tubruk, pour over, dll.)

Perbedaan teknik ini membuat karakter rasa keduanya sedikit berbeda, meski sama-sama kopi hitam.

Kesalahan Umum tentang Espresso dan Americano

Beberapa anggapan yang keliru:

• “Americano lebih kuat dari espresso” ❌
• “Espresso lebih banyak kafein” ❌ (tergantung jumlah shot)
• “Americano itu kopi murahan” ❌

Keduanya sama-sama berkualitas jika dibuat dengan teknik yang benar.

Kesimpulan

Perbedaan espresso dan americano terletak pada konsentrasi, volume, dan cara penyajian. Espresso adalah kopi murni yang pekat dan intens, sementara americano adalah espresso yang diencerkan dengan air panas sehingga rasanya lebih ringan.

Tidak ada yang lebih baik atau lebih buruk—semuanya kembali pada selera. Jika Anda menyukai kopi kuat dan cepat, espresso adalah pilihan tepat. Jika Anda ingin kopi hitam yang bisa dinikmati santai, americano lebih cocok.

Memahami perbedaan ini akan membantu Anda lebih percaya diri saat memesan kopi di cafe dan menemukan gaya ngopi yang paling sesuai.